Jerez-Xérès-Sherry

Capuchino Palo Cortado 1790 VORS 50 cl.

100% Palomino fino.
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94
Parker
94
Peñín
93
Decanter
79,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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A lo largo de las décadas, la familia Osborne ha consolidado de manera constante una colección inigualable de VORS que han cuidado apasionadamente con la mayor paciencia y dedicación. Más que vinos, son auténticas joyas enológicas. Fundada en 1790, esta solera conmemora la llegada de la Orden de los frailes Capuchinos a Jerez. Más de dos siglos después, este Palo Cortado encarna el patrimonio de toda una región. El promedio de crianza en botas es de 30 años. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Capuchino Palo Cortado VORS
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Palo Cortado VORS
Grado:
20% vol.
Variedad:
100% Palomino fino.

Cata

Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Macharnudo.
Descripción:
Viñedos plantados a una altura de unos 70 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Atlántico con influencias continentales.
Envejecimiento:
Envejecido biológicamente bajo la levadura de flor durante unos 14 años. Se convirtió en un Amontillado, y más tarde fue designado como Palo Cortado.Toda la colección de botas se divide en 5 criaderas. Envejecido en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Con el tiempo, la evaporación ha hecho que el vino se concentre más y gane en complejidad.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Capuchino VORS Palo Cortado displays a bright mahogany robe, has a nose of incense, noble woods, quince, a touch spirity and lots of hazelnuts, while the medium- to full-bodied palate is quite bitter, intense and powerful with the roundness of an Oloroso, persistent and full, with good acidity, ending with a note of coffee. Drink 2013-2017. - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

Sensational bouquet displaying amazing complexity through notes of walnuts, chocolate, caramel and molasses. Powerful and long.

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IVA incl. Botella de 50 cl.
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Capuchino Palo Cortado 1790 VORS 50 cl.
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