Descripción

La esencia más fresca de Montserrat se deja sentir en Ca N’Estruc Blanc, un coupage donde la Xarel·lo manda, ofreciendo un perfil vivaz, cargado de fruta blanca y exótica. Perfecto para tapear o disfrutar al aire libre, resulta un blanco joven equilibrado, amable, seductor y con esa chispa cítrica que invita a otra copa. 

Ficha técnica

La bodega
Ca N'Estruc
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
79% Xarel·lo, 11% Muscat, 4% Chardonnay, 3% Macabeu, 3% Garnacha blanca
Origen
Cataluña
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
De brillante color amarillo paja.
Nariz
Perfumada, con fruta blanca (pera, manzana), hierbas de monte, lichi y cítricos.
Boca
Expresiva y amable; equilibrio entre frescura y notas golosas con final anisado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de cultivo ecológico y biodinámico a 165 metros de altitud sobre el nivel del mar, con un 90% viñas propias, en la zona de Montserrat, concretamente en Esparreguera.
Superficie
22 hectáreas en propiedad.
Edad
Cepas entre 30 y 50 años.
Suelo
Aluvial, arcillo-calcáreo, con presencia de gravas.
Clima
Mediterráneo, con influencia de la montaña de Montserrat.
Cosecha
Manual; realizada entre el 15 de agosto y el 21 de septiembre de 2024 según la variedad.
Vinificación
Despalillado, prensado suave y fermentación en acero inoxidable (15-17 °C) con levaduras indígenas.