Descripción

La Garnacha de este tinto procede de viñedos repartidos por diferentes municipios de la D.O. Navarra que llegar a superar los 80 años de edad. Se trata de un vino muy varietal en el que la barrica no enmascara la fruta, siendo muy sugerente tanto en nariz como en boca. Aromas florales de lilas y frutos rojos como de cereza se perciben golosos en el paladar, dejando una sensación fresca que solo nos pide otro trago. 

Ficha técnica

La bodega
Pagos de Araiz
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Producción
4.857 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra

Cata

Vista
Color rojo cereza de capa media y ribetes morados.
Nariz
Aromas florales a lilas, frutales de cereza y naranja, limpio e intenso.
Boca
Vivo y goloso, equilibrado y largo, frutas limpias y final sedoso, persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
En condiciones perfectas puede conservarse hasta 5 años después de la vendimia.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas provenientes de 9 pequeñas parcelas localizadas en los municipios navarros de Ayesa, Sada, Gallipienzo y Aiba.
Edad
Unos 80 años.
Clima
2021 fue un año muy frío, aunque la brotación fue temprana debido a que las temperaturas de febrero y marzo fueron más elevadas que la media, pero el resto del año, tanto en primavera como en verano, fueron inferiores, por lo que la maduración se ralentizó. La precipitación fue también inferior a la media, sobre todo durante los meses de invierno.
Cosecha
Doble selección en el viñedo y en mesa a la entrada a la bodega.
Vinificación
La fermentación alcohólica se lleva a cabo durante unos 12 días con una maceración muy suave pero prolongada hasta el descube. La fermentación maloláctica se realiza en las mismas barricas.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano de uno o dos años, tanto de 225 como de 500 litros de capacidad.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A fruity and bright garnacha with small berries, cherries, kirsch and violets on the nose. Medium body with a fresh center palate despite the high alcohol (15%). Juicy with a crunchy character in the finish. Drink now.