Descripción

Bernabeleva Viña Bonita es un tinto elaborado a partir de uva Garnacha que consigue reflejar un maravilloso terroir donde esta variedad alcanza su máxima expresión. Elegante, suave y complejo y con un característico toque mineral, Viña Bonita es la referencia ideal para iniciarse a los grandes tintos de la región.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Notas de violeta, cereza madura y un toque terroso y especiado.
Boca
Equilibrado y elegante, con taninos fino, mucha tensión y una agradable acidez.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 700 metros sobre el nivel del mar. Cultivo orgánico no certificado.
Superficie
2,8 hectáreas.
Edad
80 años.
Suelo
Granítico.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 36 horas en camión frigorífico. Fermentaciones con 100% de raspón a baja temperatura, con una maceración de hasta 70 días. Pisado con los pies y movimientos suaves para evitar extracciones excesivas. Levaduras y bacterias propias de la uva y bajos niveles de sulfuroso.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de diferentes volúmenes y toneleros, y 6 meses en inoxidable para su estabilizado natural, antes de ser embotellado.