Descripción

Para Barón de Ley este tinto es "un rioja total, un canto al mestizaje y a la biodiversidad". Nace a partir de siete variedades, de las cuales tres son blancas, que se cultivan en un mismo viñedo de más de 70 años y que se vinifica en cuatro procesos diferentes.  El resultado es un ensamblaje complejo, elegante y con una óptima acidez gracias al aporte de las uvas blancas.

Ficha técnica

La bodega
Barón de Ley
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo, Viura, Malvasía, Garnacha blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
De atractivo color rojo oscuro.
Nariz
Regala un abanico de aromas de bayas maduras, de violetas y de rosas junto a notas especiadas y apuntes de vainilla.
Boca
Equilibrada, amplia y frutal. Exhibe unos suaves taninos perfectamente ensamblados y una gran cantidad de matices aromáticos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con asados, con caza de pluma, con cerdo estofado, con ciervo y con quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Vino elaborado con uvas procedentes de un solo viñedo donde las distintas variedades conviven en la misma finca.
Edad
Más de 70 años.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Vinificación
En la bodega se llevan a cabo cuatro vinificaciones separadas de las siete variedades con diferentes temperaturas y tiempos de maduración.
Envejecimiento
Los cuatro vinos resultantes realizaron la crianza por separado durante 36 meses en barricas diferentes (dependiendo de cada variedad). Finalmente, el ensamblaje definitivo tuvo una crianza de 12 meses en fudre de roble francés de 10.000 litros.