Descripción

Aunque en esta añada estrena imagen, el tinto joven de la gama Barbazul sigue siendo una apuesta segura. Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon y Tintilla de Rota conforman un coupage equilibrado, sabroso y fresco, muy versátil gastronómicamente y perfecto para quienes quieran conocer más sobre los vinos tintos de Cádiz. 

Ficha técnica

La bodega
Huerta de Albalá
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
Syrah, Cabernet sauvignon, Merlot, Tintilla de Rota
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Color cereza de capa media-alta.
Nariz
Compleja, predominando los aromas de fruta roja, las notas de flores silvestres, especias y maderas balsámicas.
Boca
Sabrosa, con frescura y acidez muy equilibrada. Paso muy agradable y estructurado. Presenta una persistencia media-alta con retrogusto amable y varietal.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Maridaje
Arroces de carne, carnes blancas con salsa, carnes rojas a la parrilla, cordero asado, embutidos, ensaladas poco condimentadas, hamburguesa de ternera, parrillada de verduras, 'wok', patés, pescado azul, quesos y 'risotto'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios cultivados a 150 metros de altitud sobre el nivel del mar en Arcos de la Frontera, Cádiz.
Suelo
Homogéneo y arcilloso, cuenta con un lago subterráneo que aporta frescura. La arcilla mantiene la humedad transmitiéndosela al viñedo. Esto genera un carácter organoléptico franco gracias al cual cada variedad ofrece todo su potencial.
Clima
La proximidad del viñedo al pantano de Bornos y a la sierra de Grazalema le hace beneficiarse de un microclima especial marcado por una brisa fresca que procura una acidez y maduración óptimas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés de Allier.
Embotellado
Sin previo empleo de clarificantes derivados de la leche ni de origen animal. Sí contiene sulfitos.