Descripción

Este monovarietal de Monastrell procede de viñedos que superan los 60 años de edad. Se elabora en pequeños depósitos con remontados en abierto y permanece durante 12 meses en barricas de roble francés. Amplio, potente, frutal y con una gran persistencia en boca resulta perfecto para acompañar con carnes guisadas y platos con trufa.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barahonda
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Yecla

Cata

Vista
Bonito color rojo picota.
Nariz
Destacan las notas especiadas perfectamente ensambladas con la fruta.
Boca
Amplio y frutal, con ligeros recuerdos a tostados y chocolate.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Adecuada para todo tipo de carne roja, estofados, arroces, quesos y patés.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el nordeste de la Región de Murcia, en la comarca del Altiplano, en una zona de transición entre la meseta y el Mediterráneo.
Edad
Más de 60 años.
Suelo
90% caliza y 10% arena.
Rendimiento
Producciones de menos de 800 gramos por cepa.
Vinificación
Elaboración en depósitos de pequeña capacidad con remontados en abierto.
Envejecimiento
Ha permanecido en barricas francesas de 500 litros durante 9 meses.