Descripción

Astrales es el vino que mejor refleja la idiosincrasia de la bodega. Se trata de un vino de corte septentrional, alejado de cualquier exceso y definido por su complejidad aromática y el predominio de la frescura frutal. Esta añada 2017, al igual que sus predecesoras, ha sido muy bien valorada por la crítica, como reflejan sus 92 puntos Parker.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Los Astrales
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Nariz
Intensa nariz a frutos negros, especiados, balsámicois y tostados.
Boca
Magnífico equilibrio, amplitud y mucha longitud en boca. Buena potencia y magnífica estructura, terminando con una firme y a la vez suave tanicidad que le permitirá evolucionar muy favorablemente en botella durante los próximos años.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en el municipio de Anguix (Burgos). Las vides están plantadas en vaso con troncos más bajos de lo habitual en la región. Orientación norte-sur.
Superficie
La bodega cuenta con 30 hectáreas de viñedos propios en total.
Edad
45 años de media.
Suelo
Suelo compuesto principalmente de sedimentos, con capas más o menos lenticulares de arenas limosas o arcillosas. Destaca la alternancia de capas, tanto de calizas como de margas e, incluso, de concreciones calcáreas.
Clima
Añada con un invierno relativamente seco, con un inicio de primavera benigno que originó un ligero adelanto de la brotación. No hubo heladas significativas, salvo una ligera a finales de mayo. Junio y julio fueron algo tormentosos, lo que provocó un ligero corrimiento de los racimos en flor, pero aseguraron con su humedad una buena maduración durante el resto del verano y principios de otoño.
Rendimiento
3.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Traslado por gravedad a un depósito de 50 hectolitros, donde la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración durante 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 17 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the 2017 Astrales, which shows a little more rusticity and different quality of tannins, from a year that was very different from 2016. The production and élevage were similar, with native fermentation and 18 months in barrique. 57,500 bottles.

James Suckling:

Blueberries and blackberries with some lavender undertones. Medium body, firm and silky tannins and a medium finish. A little austere at the end, but shows tension and focus. Drink or hold.