Descripción

Coulée de St-Cyr es un blanco de Loira, concretamente de la AOC Saumur elaborado con Chenin blanc procedente de viñas viejas. Este vino se caracteriza por su aromática nariz con notas de compota de fruta, y su frescura, redondez y tensión mineral en boca.

Ficha técnica

La bodega
Arnaud Lambert
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Saumur
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Muy frutal.
Boca
Fresco, ligero, mineral y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Tostada de foie gras y cordero al curry.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos con una edad media de 70 años.
Suelo
Arcillo-arenosa y piedra caliza.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble nuevas y de segundo uso.