Apollonis Authentic Meunier Blanc de Noirs Brut
Este es el cuvée más emblemático de la bodega francesa. Se elabora tal y como lo hacía Germain Loriot, el abuelo de Michel en la década de 1930. Ideal para conocer en profundidad una variedad como la Meunier. Este vino se crea a partir de un 50% de uvas de la añada 2015 y el otro 50% de una solera.
Bien, sin más. Ergo caro.
Gran blanc de noirs a este precio.
Me ha parecido excelente y es el primer champagne elaborado al 100% con Pinot Meunier que pruebo en mi vida.
Magnifico Champagne donde la burbuja es parte del dorado líquido dejando libertad y frescura a la hora del trago. Valoración Rxm 93.