Descripción

Antracita es el vino más exclusivo de Belasco de Baquedano, el proyecto de Familia Belasco en Mendoza. Un vino elaborado con Malbec procedente de una vendimia tardía de viñedos centenarios ubicados en Alto Agrelo. Aromas complejos de higo y ciruela madura, acompañados de notas de caramelo y nuez y un paso por boca potente y untuoso.

Ficha técnica

La bodega
Belasco de Baquedano
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2010
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Rojo violáceo intenso.
Nariz
Aromas complejos de higo y ciruela madura, acompañados de notas de caramelo y nuez.
Boca
Potente, untuoso, extraordinario equilibrio alcohol-acidez-azúcar.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Se realiza a bajas temperaturas. Selección manual en bodega.
Vinificación
Tras una doble selección manual a su llegada a bodega, se realiza el encubado en barricas nuevas de roble francés de 400 litros donde se desarolla la fermentación alcohólica. Cuando el vino obtiene el óptimo equilibrio alcohol-azúcar las barricas se trasladan a la cámara de frío para detener la fermentación. La maceración posfermentativa se prolonga durante 20 días más con objeto de extraer al máximo el color, la estructura y los taninos dulces. Una vez finalizado este proceso, se realiza un cuidadoso prensado en prensas hidráulicas.
Envejecimiento
El vino elaborado en las barricas nuevas de roble francés se trasiega permaneciendo en ellas 24 meses más.