Mendoza

Antracita 2010 37,5 cl.

100% Malbec
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49,90 €
IVA incl. Botella de 37,5 cl.
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Antracita es el vino más exclusivo de Belasco de Baquedano, el proyecto de Familia Belasco en Mendoza. Un vino elaborado con Malbec procedente de una vendimia tardía de viñedos centenarios ubicados en Alto Agrelo. Aromas complejos de higo y ciruela madura, acompañados de notas de caramelo y nuez y un paso por boca potente y untuoso.

Ficha técnica

Marca:
Antracita
D.O.:
Mendoza
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2010
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Malbec

Cata

Vista:
Rojo violáceo intenso.
Nariz:
Aromas complejos de higo y ciruela madura, acompañados de notas de caramelo y nuez.
Boca:
Potente, untuoso, extraordinario equilibrio alcohol-acidez-azúcar.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Se realiza a bajas temperaturas. Selección manual en bodega.
Vinificación:
Tras una doble selección manual a su llegada a bodega, se realiza el encubado en barricas nuevas de roble francés de 400 litros donde se desarolla la fermentación alcohólica. Cuando el vino obtiene el óptimo equilibrio alcohol-azúcar las barricas se trasladan a la cámara de frío para detener la fermentación. La maceración posfermentativa se prolonga durante 20 días más con objeto de extraer al máximo el color, la estructura y los taninos dulces. Una vez finalizado este proceso, se realiza un cuidadoso prensado en prensas hidráulicas.
Envejecimiento:
El vino elaborado en las barricas nuevas de roble francés se trasiega permaneciendo en ellas 24 meses más.
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