Descripción

Este chardonnay está elaborado por el apellido de culto Ganevat, uno de los grandes emblemas de la escena winelover. Tanto en el campo como en la bodega siguen técnicas biodinámicas. Ofrece aromas puros, generosos y golosos que son el resultado de un proceso de elaboración muy preciso debido a la ausencia de sulfitos.

Ficha técnica

La bodega
Anne et Jean-François Ganevat
Tipo
Blanco
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes y pescados blancos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se emplean técnicas biodinámicas en el viñedo.
Suelo
Margas calcáreas.
Envejecimiento
Crianza de 36 meses sobre lías.
Embotellado
Ni se filtra ni se añaden sulfitos.