Toro

Alabaster 2013

100% Tinta de Toro
97
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019 , 2018

Descripción

Alabaster personifica la identidad del terroir de Toro. Destaca su poderosa elegancia poderosa y por poseer un gran equilibrio, con un final largo y sedoso.Tras 18 meses de crianza, la nueva añada de este vino que acaba se salir al mercado ya ha conseguido 98 Puntos Peñín, nada menos. No es de extrañar, pues añadas anteriores lo alzaron, por ejemplo, con el título de "Mejor Compra" y "Mejor Vino" para la revista Wine Spectator. Un "fuera de serie" que ocupa un lugar de honor entre los vinos españoles mejor valorados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Alabaster
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Negro amoratado.
Nariz:
Fruta negra, licor, especias asiáticas y fondo de flores.
Boca:
Aterciopelado, bien equilibrado, elegante, poderoso y complejo, con largo final y persistencia.
Temperatura de servicio:
16°-18ºC.
Maridaje:
Guisos especiados de carne y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Valmediano, La Jara y Marinacea.
Descripción:
Viñedos propios situados en Toro (Zamora).
Superficie:
11,5 hectáreas.
Edad:
Viñedos prefiloxéricos de más de 100 años de edad.
Suelo:
Textura arenosa con subsuelo arcilloso, abundan los cantos rodados.
Clima:
Clima continental con ligeros matices atlánticos.
Rendimiento:
10 hl/ha.
Enólogo:
Marcos Eguren, Miguel Eguren
Cosecha:
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. La vendimia se realizó 8 de Octubre de 2013.
Vinificación:
Despalillado manual, selección grano a grano. Fermentado en tinos de madera abiertos. Pisado tradicional y remontados muy suaves. Fermentación durante 10 días a 28ºC. Maceración con hollejos durante 21 días. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento:
18 meses en barrica nueva de roble francés y trasiegos cada 4 meses.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019 , 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2016 2015 2013

Impresionante!

By Patricia F., Sáb, 24/10/2020 - 22:42

By Javier G., Jue, 05/05/2022 - 19:50

By Francisca C., Mar, 08/12/2020 - 10:05

By Oscar J., Vie, 20/11/2020 - 17:28

By Ramon T., Vie, 16/10/2020 - 18:31

By Carlos G., Vie, 27/11/2020 - 18:19

By Jose C., Mar, 03/12/2019 - 00:02

By Juan luis B., Jue, 11/04/2019 - 23:42

By Javier B., Lun, 07/01/2019 - 18:33

By Carlos C., Vie, 04/01/2019 - 17:06

By Oscar J., Lun, 17/12/2018 - 00:04

By Ignacio J., Dom, 09/12/2018 - 14:07

By Miquel C., Vie, 21/09/2018 - 18:59

By Carlos T., Sáb, 04/02/2017 - 12:56

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