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IGP Mallorca
Ecológico

Acrollam Blanc 2019

Premsal, Giró
4,3
4 valoraciones
91
Parker
14,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Acrollam es Mallorca al revés. A Bárbara Mesquida Mora le gusta trabajar a su aire, muchas veces "al revés" de lo habitual, huyendo de lo cánones establecidos. En la etiqueta de este vino aparece una mujer que busca su identidad femenina, una mujer dispuesta a tirarse al mar, preparada para vivir aventuras y liderar el cambio, sin renunciar a su manera de actuar. Un vino elaborado con Premsal y Giró, que tras 4 meses sobre lías en depósitos desprende ganas de vivir, de sentirse acariciado por la sal del mar. Un blanco diferente, ácido, fresco y vivo.

Ficha técnica

La bodega:
Mesquida Mora
Marca:
Acrollam Blanc
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Producción:
7.300 botellas
Variedad:
Premsal, Giró
Certificaciones:
Demeter
EU Organic Bio
Origen:
IGP Mallorca

Cata

Nariz:
Aromas de fruta blanca fresca, fina y delicada.
Boca:
Una boca viva, con notas de salobridad y cal. Ácido, fresco y vivo.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2022, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos localizados en Porreres y en Felanixt cultivados en biodinámica y con tracción animal.
Edad:
Entre 5 y 53 años.
Suelo:
Arcillosos con alto componente calcáreo y arcillosos con abundante óxido férrico (call vermell)
Clima:
Típicamente mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano y moderadamente bajas durante el invierno.
Vinificación:
Equilibrio entre diferentes elaboraciones: para la Premsal, maceración prefermentativa y carbónica, mientras que para la Giró, se optó por el prensado directo. Una vez fermentadas las dos variedades por separado, se ensamblaron y se mantuvieron sobre lías finas hasta el embotellado.
Envejecimiento:
Sobre lías durante cuatro meses, en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado:
Se llevo a cabo sin adición de sulfuroso, en febrero de 2020.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Acrollam is Mallorca backwards, and the 2019 Acrollam Blanc wants to be Mallorca but not necessarily going down the same path others are taking. They wanted a different white and produced a blend of 60% Premsal and 40% Giró that is serious and with aromas of aromatic plants, herbs and spices, plus moderate alcohol and a medium-bodied palate that is tasty with a salty twist, dry and long. It's quite different, a white with some austerity, a strong personality and good freshness for a warm year. 7,500 bottles produced. It was bottled in February 2020.

14,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018

By Miguel G., Jue, 28/10/2021 - 09:20

By Ginesa R., Mié, 20/10/2021 - 14:45

Delightful take on Mallorcan workhorse grape Premsal. Green apple acidity, yeasty, fennel finish. Great with hake. Excellent!

By Philip M., Lun, 10/05/2021 - 10:23

By Jesus mari L., Jue, 11/02/2021 - 20:22

By Juan manuel P., Mar, 15/09/2020 - 11:31

Vino equilibrado, con caracter y frescura.

By Mario G., Mar, 25/02/2020 - 05:55

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