Descripción

Este crianza presume de una extraordinaria relación calidad-precio y aúna todas las virtudes de este estilo: fácil de beber, equilibrado y con intensos y deliciosos aromas. Un ribera clásico para seguir muy de cerca si eres fan de la región castellana.

Ficha técnica

La bodega
Abadía de San Quirce
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De capa media-alta. Color rojo picota intenso, limpio y brillante.
Nariz
Amplia, con muchos matices frutales y finos apuntes de crianza. Destacan los recuerdos de frutos silvestres, minerales (grafito, hierro) y de monte bajo que se unen a las notas de maderas finas y de hoja de tabaco.
Boca
Con buena estructura tánica y sensación de firmeza pero sin puntas rústicas. Equilibrada, sabrosa y amplia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con asados regionales, con arroces sabrosos y con platos de caza menor. Un gran aliado de los quesos castellanos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en vaso en el término de Gumiel de Izán a una altitud de más de 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Una media de 35 años.
Suelo
Fundamentalmente calizo-arcillosos.
Rendimiento
4.100 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Al llegar al a bodega, los racimos se despalillan con selección de uva manual a su recepción y fermentación en depósito de acero controlando la temperatura óptima.
Envejecimiento
Crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Diana Moreno draws on sources in Gumiel de Izán and La Aguilera to produce this stylish, comparatively large-volume Crianza, making the most of parcels that are over 40 years' old. Supple, succulent, floral and underpinned by acidity, it has appealing plum and red berry fruit and a well-handled medley of American and 40% French oak. 2025-30.