Descripción

1583 es el año de origen del Palacio de Fefiñanes, que, situado en Cambados, es la sede actual de la bodega de este delicioso albariño, cuya primera añada se elaboró en 1995. Estamos ante un blanco muy bien acabado, expresivo en nariz, con aromas a frutas de hueso y flor de azahar. Un vino complejo y con un paso por boca estructurado, con frescura y acidez, algo a lo que contribuye su estancia en barrica de roble francés durante tres meses. 

Ficha técnica

La bodega
Palacio de Fefiñanes
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
De brillante color amarillo pálido con destellos dorados.
Nariz
Perfil expresivo en nariz, donde encontramos aromas a frutas de hueso y flor de azahar, manzana madura y notas herbales y balsámicas.
Boca
Buen paso de boca, con frescura y acidez, buena estructura y promesa de longevidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Arroz con bogavante, pescados al horno, carnes blancas, cocina oriental.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la subzona del Salnés, de donde se obtienen los mejores albariños de las Rías Baixas.
Suelo
Granítico y franco arenoso.
Vinificación
Fermentación en barricas bordelesas.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en barrica bordelesa con 'bâtonnage', seguida de 2 meses en depósito de acero inoxidable.