Descripción

Plato típicamente asturiano elaborado a base de berza, faba asturiana y patata que acompañado de embutido asturiano le confiere toda la fuerza necesaria para que sea un menú completo. Elaborado sin colorantes ni conservantes. Calentar a fuego lento antes de consumir. Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

Ficha técnica

El productor
Conservas Laurel
Peso neto
0,420 Kg
Ingredientes
Caldo de cocción de berza (18%), patata, chorizo (8%), morcilla (8%), tocino ibérico (8%), costilla de cerdo (8%), alubia tipo La Granja, aceite de oliva, ajo, pimentón, sal, azafrán.
Alérgenos
No contiene.

Viñedo y elaboración

Elaboración

Se pone la faba a remojo durante 12 horas y se realiza una cocción previa para su ablandamiento. Se cuece la berza y se envasa junto con la faba y la patata herméticamente en envase metálico donde se ha colocado el compango previamente para su esterilización.