Descripción

Producto elaborado a partir de carne de presa de cerdos ibéricos criados en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellotas durante la época de montanera.

Esta presa ibérica se presenta en media pieza de unos 500 gramos. Llega envasada al vacío y en una lata con presentación de lujo.

A la vista tiene forma cilíndrica con elevaciones en la superficie. Al corte es brillante, de color intenso rojo-teja. Al tacto es untuosa y con la resistencia justa. En nariz y boca pura armonía de fragancias y sabores que recuerdan al chorizo por el aliño con pimentón. 

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en refrigeración y consumir antes de 30 días. 

Consumir sin retirar la tripa exterior (tripa con colágeno vacuno).

Ficha técnica

Elaboración

Pieza de presa cortada, adobada y embutida en tripa, madurada en secadero y envasada al vacío. 

Alérgenos
Sin alérgenos, sin gluten.
Ingredientes
Presa de cerdo 100% ibérico, sal marina, pimentón, ajo, dextrina, dextrosa, azúcar, corrector de la acidez E-331(iii), colorante E-120, conservadores E-252 y E-250 y antioxidante E-301.