Descripción

5 Verdades es un aceite riojano Virgen Extra de la variedad Arbequina. Sus frescos y sutiles aromas y sus sabores equilibrados permiten degustarlo solo o acompañando cualquier plato, sin invadir ni restar protagonismo al alimento que acompañe.

Ficha técnica

El productor
Hacienda de Villaleza
Añada
2016
Variedad
100% Arbequina

Elaboración

Elaboración
Para la elaboración de un litro de este aceite se utilizan 6 kilogramos de aceituna. Una cuidada extracción en frío y un tiempo mínimo desde la recogida permiten obtener un aceite de máxima calidad. Su bajísima acidez (< 0,15º) es síntoma de la sanidad de las aceitunas y de la limpieza y celeridad con la que se trabaja durante todo el proceso de extracción.

Cata

Boca
Amargor amable y poco persistente, con un picor suave en el final de boca.
Nariz
Predominan los aromás de plátano, hojas de tomate, hierba cortada, alcachofa y manzana madura.