Japón
Akashi-Tai Japanese Sake Honjozo Tokubetsu
Sake
22,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
El sake Honjozo Tokubetsu tiene un clásico estilo tradicional, con cuerpo medio, sabroso y rico en umami. Para su elaboración el grano del arroz empleado se pule previamente hasta reducir en un 70% su tamaño.
Ficha técnica
Elaboración
Honjozo es una categoría de sake para cuya elaboración el grano del arroz empleado se pule previamente hasta un 70% de su tamaño. En el caso de este honjozo de Akashi-Tai, el nivel de pulido de los granos de arroz de la variedad Gohyakumangoku, cultivado en Hyogo, alcanza el 60%, dando lugar un sake clásico de estilo tradicional, medio cuerpo, sabroso y rico en umami.
Cata
Nariz:
Dominan discretas notas de limón, lima y paja.
Boca:
Inicio seco con complejos sabores de fruta tropical y un fondo cítrico. Final suave y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Desde la destilaría apuntan que puede degustarse tanto frío como caliente, en un rango entre los 6 y los 50 °C.
Maridaje:
Perfecto para acompañar platos a la barbacoa, sopa caliente, elaboraciones condimentadas con miso y 'teriyaki', pescados a la plancha, 'sashimi', mariscos en general y quesos 'cheddar' y 'comté'.
22,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La destilería
Akashi
Japón
Akashi Sake Brewery es un elaborador de sake artesanal, muy pequeño, situado en Akashi, un pueblo pescador de la prefectura de Hyogo, en el oeste de Japón. De hecho, Hyogo es la
La destilería a fondo
Akashi-Tai Japanese Sake Honjozo Tokubetsu
Japón
22,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Bien para cocinar, pero no nos ha gustado para beberlo, así que por el precio que tiene no nos merece la pena.
Molt el meu estil