Akashi-Tai Japanese Sake Honjozo Genshu Tokubetsu
Descripción
Honjozo es una categoría de sake para cuya elaboración el grano del arroz empleado se pule previamente hasta un 70% de su tamaño. En el caso de este honjozo con su graduación natural de Akashi-Tai, el nivel de pulido de los granos de arroz de la variedad Gohyakumangoku, cultivado en Hyogo, alcanza el 60%. Este proceso propicia una textura cremosa y un buen equilibrio de cuerpo, fuerza y profundidad, dando como resultado, como indican desde la firma nipona, el sake de los aficionados al buen sake.