Valdubón

La bodega fue fundada en el año 1997 y desde entonces no ha dejado de elaborar vinos, todos procedentes de viñedos ubicados en la meseta norte, a orillas del río Duero. Como curiosidad, su nombre procede del cercano Valle de Ubón, una zona de gran tradición vinícola y cuyos vinos eran muy apreciados en la antiguedad.

Valdubón gestiona 155 hectáreas de viñedo, de las cuales la mitad son propiedad de la bodega. El resto pertenecen a 35 viticultores de la zona a los que la bodega asesora de la mano de Gloria Díaz, directora técnica de la casa.

Las variedades cultivadas para la elaboración de sus vinos son la Tinta del país (Tempranillo), la Merlot y la Cabernet sauvignon, y todas proceden de viñas cuya producción es menor a 5.000 kilogramos por hectárea.

En bodega, posee cubas de acero de 25.000 y 45.000 litros, y además, mil barricas de roble americano y roble francés. El área de microvinificación es la joya de la casa, y posee cubas de fermentación de roble francés de 7.500 litros de capacidad.

Actualmente, está haciendo también una importante apuesta por la sostenibilidad, en concreto por la energía solar. Es por ello que han instalado 500 placas solares en su bodega de la Ribera del Duero con las podrán ahorar un 40% de su consumo energético anual.

Con todos estos mimbres, los vinos de Valdubón son conocidos por su personalidad y vigor, así como por su cuerpo y una acidez equilibrada. Se trata de vinos que satisfacen a los seguidores clásicos de Ribera del Duero y también a los más actuales gracias a su finura, frescura y facilidad de ser disfrutados.