Nivarius

La bodega se encuentra situada en el término de Nalda, a muy pocos kilómetros de Logroño, donde tuvo lugar la batalla de Clavijo entre árabes y cristianos en el siglo IX.

Nivarius dispone de 61 hectáreas de viñedo que se empezaron a plantar en el año 2010. Las variedades cultivadas son Tempranillo blanco, Verdejo, Chardonnay, Sauvignon blanc, Maturana y Malvasía.

A día de hoy, Nivarius es la bodega que más Tempranillo blanco produce de toda la Rioja, y por lo tanto, del mundo, con 11 hectáreas en total, al tratarse de una variedad autóctona riojana.

La bodega está dimensionada para producir 550.000 litros (800.000 kilos de uva), realizando recientemente su primera producción de Nivarius, de solo 8.000 botellas.

El edificio de bodega busca integrarse en el paisaje, por ello es de arquitectura sobria y sencilla. Las instalaciones están ideadas por y para vinos blancos, ya que son los únicos que se elaboran allí. Uno de sus elementos más singulares son las presas inertes neumáticas, que previenen la oxidación de la uva de mayor manera que las prensas convencionales.