Champagne Michel Littiere

Actualmente acompaña a Michel su hija Marie-Hélène, que tras terminar sus estudios de viticultura empezó a trabajar con él. Además colabora con la bodega el marido de Marie-Hélène, propietario de viñedos en Puisieux, a partir de los cuales elabora un champagne Grand Cru.

Desde la cosecha de 2018 la bodega cuenta con la certificación de Alto Valor Ambiental (HVE), lo que garantiza que esta ‘maison’ trabaja con el máximo respeto por la naturaleza y el medioambiente, sin dejar de ser viticultores 100% independientes.

Los viñedos de Michel Littiere se encuentran en el municipio de Œuilly, un pueblo situado en la margen izquierda del Valle del Marne, a unos 12 kilómetros de Épernay. En él se cultivan las tres variedades de uva típicas de la zona (Chardonnay, Meunier y Pinot noir). 

Las viñas de esta ‘maison’ se ubican concretamente en las laderas de Œuillyy están compuestas por un total de 25 parcelas que en total suman 5 hectáreas y media de extensión. Cada parcela cuenta con una exposición y composición de suelo diferente (arcilla, arena, tiza, etc.), permitiendo la obtención de vinos complejos y de diferentes gustos y aromas. 

La familia Littiere controla todo el proceso de elaboración, desde la vendimia hasta el embotellado, gestionando todas las etapas en la elaboración de los vinos. La vinificación se realiza en una moderna bodega con cubas de acero inoxidable termoreguladas, y las botellas se almacenan en un giro palet, siempre atentos a las últimas tecnologías sin perder por ello el respeto por la tradición.