Descripción

Este champagne rosé está elaborado con las uvas Pinot noir, Meunier y Chardonnay, las tres variedades clásicas de esta región francesa. Su origen se encuentra en el municipio de Oeuilly, en la margen izquierda del Vallé de la Marne. Es un vino fresco, que acaricia el paladar y muestra un elegante y sensual abanico de aromas de fruta negra en nariz. Se recomienda acompañarlo de pescado a la brasa o postres de frambuesa para un deleite completo.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Michel Littiere
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Predominan las notas de frutos negros.
Boca
En boca es fresco, acariciante, con taninos discretos dominados por una estructura ácida y afrutada.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC
Maridaje
Ideal con pescado a la plancha, 'filet mignon' y postres de frambuesa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en la localidad de Oeuilly, en la margen izquierda del Vallée de la Marne. El viñedo tiene la certificación de Alto Valor Ambiental.
Cosecha
Tuvo lugar el 23 de agosto de 2018.
Vinificación
Vinificación en depósitos termorregulados con el fin de proteger la identidad del terruño. El 100% del vino se obtiene de la primera prensa o "cuvée". Ensamblage con 14% de vino tranquilo elaborado con Pinot noir.
Envejecimiento
Crianza mínima de 20 meses con sus lías.
Embotellado
En abril de 2019. Degüelle en diciembre de 2020. 'Dosage' de 9 gramos de azúcar por litro.