Los champagnes biodinámicos
Marguet comenzó su andadura en 1850 de la mano de Emile Marguet, un adelantado, un visionario, al ser el primero en darse cuenta del daño que iba a hacer la filoxera debutando en eso de injertar sus mejores viñedos con portainjertos americanos.
En la actualidad es Benoit Marguet quien dirige la bodega. Este joven elaborador de champagnes es uno de los que más futuro tiene en la región. Lo tiene muy claro, elaborar sus vinos partiendo de un viñedo tratado sin agentes químicos y basándose en los principios biodinámicos.
La bodega y el grueso de su viñedo se encuentran en Ambonnay, en la cara sur de la Montaña de Reims, pueblo calificado como Grand Cru y uno de los más reconocidos de toda la región de Champagne, donde la Pinot noir domina el viñedo.
Por el lado materno, Benoit también tiene una buena historia vinícola, ya que su tatarabuelo fundó Champagne Bonnevare Freres en 1905.
En 1973 sus padres crearon Champagne Marguet Bonnevare y en 1991 constituyeron un sello “negociant” llamado Marguet Pere et Fils (inicialmente Charles Marguet).
En 1999 Benoit Marguet comienza a trabajar en la elaboración de ambas marcas y en 2005 se hace cargo formalmente de Marguet Pere et Fils.
Actualmente cultiva 8,5 hectáreas de viñedo, la mayoría en el Grand Cru de Ambonnay y una parte en el pueblo vecino de Bouzy (también calificado como Grand Cru). Además compra entre un 10% y un 20% de uva, básicamente Premier Cru, en pueblos como Cumieres (Valle del Marne) o Chigny les Roses y Villedommange (Montañas de Reims).
Todos sus viñedos se cultivan basándose en la agricultura biodinámica y el arado de los mismos se lleva a cabo exclusivamente con dos caballos que incorporó a la explotación en 2009.
Ecológico
Champagne Marguet
1 Place Barancourt
51150 Ambonnay
Francia
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