Celler Frisach

Francesc y Joan Ferré, los hermanos al frente de la bodega, han sabido transformar el legado agrícola de sus padres y abuelos en una declaración de intenciones: elaborar vinos que hablen con orgullo, honestidad y sin tapujos de su pueblo, de su memoria y de los paisajes de la Terra Alta.

Variedades

La esencia de Frisach reside en una viticultura ecológica y de mínima intervención que venera su entorno. En sus tierras, las indiscutibles protagonistas son las variedades autóctonas, con la Garnacha blanca y la Garnacha peluda a la cabeza. Lejos de buscar la homogeneidad del mercado, los hermanos Ferré buscan la verdad del territorio recuperando tradiciones casi olvidadas, como los históricos vins de fita o los sutiles brisados, rescatando así la forma más auténtica y ancestral de vinificar de la comarca.

Métodos de elaboración

En la bodega, la tecnología da un paso atrás para que la naturaleza lidere el proceso. Las fermentaciones se realizan con levaduras indígenas, no se filtra ni se clarifica, y se evita el uso de productos químicos. Cada botella nace del respeto absoluto a la añada y al clima mediterráneo de influencia continental de la zona. El resultado son vinos puros, vibrantes y directos, capaces de retratar su gente, cultura y tierra de la mejor manera posible.