Casa Ravella

En la casa familiar que da nombre a la bodega, “Cal Ravella”, se extienden 200 hectáreas de viñedo propio por un pequeño valle que tiene una altitud de entre 325 y 410 metros sobre el nivel del mar, siendo viñas de las más altas de la zona. 

La bodega y sus viñedos anexos siempre han pertenecido a la misma familia desde principios del siglo XIV y forman parte de la subzona de Muntanyes d’Ordal. En la actualidad, está dirigida por María e Ignacio de Camps Chalbau. 

Los suelos de la explotación son franco-arcillosos, permeables, y con base calcárea. En ellos se han encontrado sedimentos de arrecifes coralinos del periodo Mioceno, lo que indica que en la era terciaria la finca se encontraba bajo el nivel del mar. 

La bodega se acoge a las denominaciones de origen Penedés para sus vinos tranquilos y Cava para los espumosos. En ambos casos, sus vinos tienen un origen en viñedos trabajados en ecológico como certifica el sello CCPAE (Consejo Catalán de Producción Agraria Ecológica). 

En la bodega solo se trabaja con el mosto flor para crear vinos, ya que unido a que se fermenta con control de temperatura, se mantienen todas las características de la uva. Las micro oxigenaciones, maceraciones y posteriores crianzas redondean los vinos de Casa Ravella.