Bruma Agrícola

Vinos con idiosincrasia de la sierra de Gredos que se elaboran con variedades singulares de la zona, muchas en vías de extinción y que gracias a la labor de viticultores como estos, aún podemos disfrutar en su máximo apogeo.

Métodos de cultivo

Absoluto respeto por la tierra y la historia de las inmediaciones de Cebreros es la base de la que todo parte. Los responsables de la bodega tienen claro que su labor es la de cuidadores de estos viñedos para mejorarlos para las generaciones venideras. Dejarlos mejor que estaban. Sostenibilidad y administración ambiental para preservar el medio ambiente son sus premisas.

Métodos de elaboración

Emplean tradiciones centenarias de viticultura y vinificación y las aúnan con las nuevas tecnologías y avances para transformar uvas de altísima calidad en vinos elegantes con un extraordinario potencial de envejecimiento. A la hora de confeccionarlos, se busca la pureza, el equilibrio y la complejidad. “La mínima intervención y moderación en todo el proceso de selección, fermentación y crianza de las uvas preservan el carácter de la fruta. Estos reflejan el carácter del medio de cultivo, donde se expresa no solo el suelo y el microclima del entorno, si no también el trabajo del hombre a lo largo de decenas de años

Viñedo

Este se ubica en un singular paraje de 5 hectáreas con cepas de Garnacha en las zonas de Valverde y Robledillo, a 890 m de altitud. Se trata de la unión de varios minifundios de diferentes viticultores. La edad media de las plantas es de unos 80 años.