Entrevista a Álvaro Pérez Navazo, director de la Academia del Terruño
Abadía Retuerta ya hablaba de terruño cuando nadie en nuestro país lo hacía. Por tanto, quién mejor que ellos para liderar una propuesta formativa pionera que arrancó con el estudio pormenorizado de los 54 pagos de la finca que llevó a cabo Pascal Delbeck con Ángel Anocibar. Este último, el enólogo navarro, gran maestro en […]
