Marcelo: la sentida oda al viejo oficio de barman

Por Raquel Cuenca, 29 septiembre, 2022 |Categoría Hedonistas, Recomendaciones

Reinterpretando y dando la vuelta a la letra del conocido tango, 55 años es todo, y más si transcurren detrás de una barra sirviendo tragos, sonrisas amables y miradas de complicidad. Este es el tiempo que Marcelo Hernández Salcedo lleva reinando entre brillantes copas y botellas en su cubículo congelado en el tiempo del Oyster Bar de la estación Grand Central Terminal de Nueva York, y que tan magistralmente ha novelado el periodista, escritor y mitad de Gomaespuma, Guillermo Fesser.

Marcelo es una oda al viejo oficio de barman, y por extensión al mundo de la restauración y a quienes con tanto sacrificio lo sustentan. Sus secretos se entremezclan con el relato de su vida y mucho más. Porque la del rey de los cócteles de Nueva York, el hombre de las mil corbatas coloridas y jocosas, es también la historia del sueño americano en su versión más cruda y realista, pero también más emocionante, humana e impregnada de dignidad: la de los millones de emigrantes que abandonaron su hogar en pos de la promesa de una vida mejor. Fesser nos la cuenta con una prosa ágil, que engancha y desprende verdad, ternura, admiración y humor, haciéndonos soñar con sentarnos en uno de los ocho taburetes de la barra del Oyster Bar y dejar que el gran Marcelo nos sirva lo que guste.