Pago de Otazu

Vitral 2010

100% Cabernet sauvignon
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149,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un vino de enorme complejidad elaborado íntegramente con Cabernet sauvignon y 18 meses en barrica de roble francés. Es muy elegante en nariz, predominando la fruta negra concentrada con una madera perfectamente bien integrada. En boca es elegante, con taninos pulidos y un largo final. Un tinto de producción muy limitada de menos de 1000 botellas. Ideal para acompañar embutidos, carnes rojas, caza mayor y quesos curados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Otazu Vitral
D.O.:
Pago de Otazu
Tipo:
Tinto
Añada:
2010
Grado:
14.5% vol.
Producción:
988 botellas
Variedad:
100% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color cereza picota con brillos azabache, de enorme capa.
Nariz:
Muy elegante, dominada por fruta negra concentrada, notas minerales y balsámicas, con una madera muy bien integrada.
Boca:
Complejo, estructurado y con taninos finos. Destaca su frescura, equilibrio, con un largo y elegante final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar embutidos, carnes rojas, caza mayor y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Cantos rodados arrastrados por el río Arga, depositados sobre una capa de arcilla.
Cosecha:
Uvas vendimiadas a mano en cajas pequeñas y seleccionadas de una de las parcelas más singulares del viñedo. La vendimia tuvo lugar en septiembre de 2019.
Envejecimiento:
Crianza de 18 mese en barricas de roble francés de grano fino. Posterior descanso de 60 meses en botella.
149,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Vitral 2010
Pago de Otazu
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