Descripción

Viña Zorzal Chardonnay es un monovarietal blanco elaborado con uvas procedentes de viñedos ubicados en el término de Fitero y cultivados mediante la utilización de técnicas de producción ecológicas. La Chardonnay es la única variedad foránea que trabaja la bodega y sus resultados son impresionantes gracias a la altitud en esta zona de Fitero. Es intenso y con aromas cítricos en nariz. En boca es fresco y seco, con fruta blanca, ideal para acompañar arroces, pastas, verduras, pescados y carnes suaves.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Claro y brillante, intensidad media, verdoso.
Nariz
Limpio, intensidad media, aromas de limón, piña, notas suaves de miel.
Boca
Seco y fresco, voluminoso, frutas blancas, mineral, final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Todo tipo de arroz, pasta, verduras, pescados y carnes suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado en el término de Fitero.
Clima
Añada compleja, marcada por una primavera de temperaturas más altas de lo normal y una humedad relativa muy alta.
Cosecha
Vendimia manual durante la noche.
Vinificación
Tras un suave prensado y una clarificación natural mediante frío se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente del mosto flor, se realiza en tanques de inoxidable y a temperatura controlada (entre 14 y 15 ºC) lo que facilita la extracción y conservación de los aromas primarios propios de la variedad.