Descripción

Reserva clásico procedente de algunas de las mejores zonas de la Rioja Alta. Realiza una crianza mixta tanto en barrica de roble francés como americano previa fermentación maloláctica en depósitos de cemento. En cata se muestra potente, largo y franco, con aromas de sotobosque y clavo.

Ficha técnica

La bodega
Montecillo
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
13.4% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Capa media, llamativo color rojo cereza con mucho brillo.
Nariz
Fruta compotada al inicio da paso, tras la oxigenación, a maderas sutiles con carácter dulce. Muy expresivo y seductor.
Boca
Su acidez muy pulida encaja perfectamente con los taninos de madera noble y fruta domada conformando un conjunto armónico, de gran disfrute y largo posgusto.
Temperatura de servicio
16 °C
Maridaje
Ideal con platos de carne, estofados y guisos especiados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en los pueblos cercanos a la bodega, en Rioja Alta, y seleccionados por su buena capacidad de envejecer.
Suelo
Arcilloso-calcáreo.
Clima
Templado, con lluvias abundantes y largas primaveras y otoños.
Rendimiento
6.200 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia a mano.
Vinificación
Encubado y maceración prefermentativa en frío durante dos días con posterior sangrado de mosto (5%) para concentrar. Permanece con sus hollejos al menos 3 semanas a fin de conseguir un tanino maduro ideal para su larga crianza. Fermentación alcohólica en depósitos con tecnología Ganímede a 26 °C. Maloláctica controlada en depósitos subterráneos de cemento.
Envejecimiento
Crianza en barricas artesanales de roble americano y francés durante 25 meses. Una vez realizado el 'coupage' definitivo, pasa a botelleros para redondearse al menos durante 20 meses.