Descripción

Este tinto es un emotivo homenaje de Antonio Cajide a Manuel, el abuelo de la familia y viticultor de toda la vida. Nace de un ensamblaje complejo de uvas tintas tradicionales de Ribeiro: Sousón, Caíño Longo, Brancellao y Mencía. Un vino sin más pretensiones que ser disfrutado, sencillamente. 

Ficha técnica

La bodega
Adega Sameirás
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
Sousón, Caíño tinto, Brancellao, Mencía
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Rubí brillante.
Nariz
Despliega en primera línea aromas de fruta roja crujiente (frambuesas, grosellas, cereza silvestre) entrelazados con notas de violetas, hinojo, menta, sotobosque húmedo y un característico matiz balsámico y de pimienta negra.
Boca
Entrada agilísima, fluida y sumamente refrescante. En el paladar medio la fruta se muestra crujiente y salivante, envuelta por una acidez atlántica muy viva y taninos finos y amables. Culmina en un final largo, seco, con un retrogusto frutal, herbal y salino que invita a repetir el trago.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de pequeñas parcelas dispuestas en los tipicos "socalcos", trabajadas con viticultura artesanal en el entorno del valle del Avia y del Miño, en Ribadavia.
Suelo
Xabre (granito descompuesto) combinado con arenas, esquistos y depósitos aluviales.
Vinificación
Despalillado y fermentación de todas las variedades conjuntamente en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Permanece poco tiempo en depósito sobre lías afinándose.