Ecológico
I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri 2024
Descripción
Il Vino dei Vigneri de Salvo Foti es un tinto que refleja el carácter volcánico del Etna. Elaborado con Nerello mascalese y Nerello cappuccio con métodos tradicionales, como la crianza en ánforas de terracota, es un vino auténtico que transmite tradición y pasión por la viticultura siciliana. Como curiosidad, el nombre tanto de la bodega como de este vino deriva de la asociación de enólogos y bodegueros creada en el siglo XV para defender y proteger la viticultura de la isla, la denominada Maestranza dei Vigneri.
Ficha técnica
Opinión de los críticos
This has become one of Etna's most symbolic labels thanks to the work of Salvo Foti, who meticulously crafts unique terroir expressions and has spread his philosophy to others around the volcano. Vinified in the estate's restored palmento, this wine aims to recover Etna's winemaking past. The grapes are foot-trodden then macerated with skins and stems for over a week, and ageing is in amphorae for around six months. The 2024, a tank sample, is intense and bright, with vibrant orange zest and cherry allied to salinity on the mid-palate and a sapid finish. Quite tight and obviously youthful, it will reward a bit more patience. The 2023 vintage, in contrast, has more smoky, blood orange character.
Esta emblemática bodega del Etna nace con la misión de preservar y expresar la viticultura más auténtica de Sicilia. Fundada por Salvo Foti, trabaja exclusivamente con viñedos antiguos y métodos tradicionales.
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