Descripción

Este vino se enmarca en la gama de Vinos de Autor a través de la cual Vegamar elabora algunas de sus referencias icónicas. Se trata de un coupage de Sauvignon blanc, Moscatel de Alejandría y Garnacha blanca que muestra un perfil muy aromático y perfumado y una boca sabrosa. Ideal con arroces mediterráneos. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vegamar
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
Sauvignon blanc, Moscatel de Alejandría, Garnacha blanca
Origen
Valencia

Cata

Vista
De color amarillo cristalino con matices verdes.
Nariz
Muy intensa y fresca. Regala recuerdos de fruta tropical y mediterránea como la piña, el maracuyá, la lima y la mandarina, sobre un fondo de flor de azahar.
Boca
Amplia, con buena estructura y una acidez fresca que aporta equilibrio.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con arroces melosos de todo tipo, con carnes blancas, con pescado, con marisco y con aperitivos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizo-arcilloso.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Cosecha
Se seleccionan las mejores uvas de los viñedos propios de la bodega y se vendimian por la noche a fin preservar su frescura y evitar la oxidación. El traslado de la cosecha se lleva a cabo en remolques con tolva que van directamente de la viña a la bodega.
Vinificación
Los racimos se recepcionan durante toda la noche en la bodega. Las distintas variedades se vinifican por separado, con despalillado y estrujado de las mismas. Posteriormente, se aplica CO2 para enfriar las uvas y evitar la oxidación en el mosto. Se realiza una maceración de 12 horas a 10 °C. de temperatura y se prensan las uvas suavemente con la prensa neumática. Solo el mosto limpio se lleva a fermentar a 16 °C con una selección de levaduras propias. Una vez finalizado este proceso se procede al 'coupage' final