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Ribera del Duero

Vega Sicilia Unico 2012

95% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon
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Tim Atkin
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Peñín
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Decanter
359,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Unico es la gran referencia de Vega Sicilia. Un tinto de leyenda que todo aficionado debería probar al menos una vez en su vida. Ideal para su guarda, que en óptimas condiciones puede prolongarse hasta 60 años, muestra una complejidad "infinita" en cada sorbo, no en vano es uno de los vinos con mayor tiempo de crianza del mundo. Su estilo se rige por tres constantes inmutables: elegancia, firmeza y capacidad de envejecimiento. 2012 es una añada concentrada, suculenta, sedosa y precisa. Es una expresión que se puede disfrutar inmediatamente, aunque con el tiempo, será realmente increíble.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Vega Sicilia Unico
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
14.5% vol.
Producción:
88.188 botellas
Variedad:
95% Tinto fino, 5% Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color cereza intenso con borde granate.
Nariz:
Dominan los aromas a fruta madura junto a notas de ebanistería, habano, tostado y cacao fino.
Boca:
Tinto sabroso, especiado, con notas tostadas ya anticipadas en nariz y taninos potentes.
Temperatura de servicio:
18 ºC.
Consumo:
Para disfrutar ya y hasta 2072, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Caza mayor y menor; jabalí, venado, corzo, carnes rojas, asados, estofados o cordero asado.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Vega Sicilia.
Descripción:
Viñedos situados a entre 700 y 900 metros de altitud.
Superficie:
210 hectáreas, de las cuales 40 se usan para la elaboración de Unico.
Edad:
Los viñedos tienen una media de edad de 36 años.
Suelo:
Coexisten 19 tipos de suelos distintos divididos en un total de 64 parcelas con particularidades muy concretas. En el manejo extraordinario de estos suelos ha sido vital la influencia del curso del río Duero y el paso del tiempo.
Clima:
Tras un invierno algo seco, la primavera empezó con temperaturas moderadas y lluvias abundantes. Ausencia de heladas primaverales. El verano fue muy seco. Destacable el buen nivel de sanidad, la alta intensidad colorante y taninos muy maduros con aptitud para el envejecimiento. Añada Excelente.
Rendimiento:
Entre 3.500 y 3.700 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos, llevada a cabo del 19 de septiembre al 28 de septiembre.
Envejecimiento:
Un mínimo de 10 años entre madera y botella, siendo de las crianzas más largas del mundo. En este proceso se utilizan barricas de 225 litros de roble francés y americano, nuevas y usadas y tinos de madera de 22.000 litros.
Embotellado:
En junio de 2018.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The latest in a superb run of Único releases, the 2012 is a finely judged cuvée of Tinto Fino and 5% Cabernet Sauvignon from vineyards on the south side of the Duero river with a northerly aspect. There's no sign of the heat of the vintage here on a wine that is poised, complex and self-assured. Floral, mature and nicely evolved, with fine French and American oak, graceful tannins and a hint of graphite. One of Spain's greatest reds. 2021-37.

James Suckling:

Berry, smoke, violet and sandalwood aromas follow through to a full, layered palate that shows super polished tannins that are caressing and long. It’s tight and very long. Give it two or three years to soften. Drink after 2023.

The Wine Advocate:

The 2012 Único is released 10 years after the harvest. They produced it with the grapes from 40 of the 210 hectares of vineyards they have, with a total of 55 separate plots and 19 different soils. It's mostly 95% Tinto Fino (Tempranillo) and 5% Cabernet Sauvignon grapes that are cooled down for 24 hours and then fermented in oak vats with indigenous yeasts. Malolactic fermentation was in stainless steel and the aging in 225-liter oak barrels and 20,000-liter oak vats for a long time as this was bottled in June 2018. 2012 is a concentrated year, warm and dry with some rain at the end of September that helped the end of the ripening process of healthy grapes with lots of color and ripe tannins. The wine has a ripe nose, with intoxicating notes of black fruit, fresh meat and blood, a spicy touch from the American oak and an earthy twist. It's a voluptuous and decadent vintage for Vega Sicilia, for those that favor years like 2006, a bit atypical, or 1999. The wine finished with 14.5% alcohol, a pH of 3.88 and 5.1 grams of acidity (tartaric). 88,188 bottles, 3,537 magnums, 328 double magnums, 55 imperials and five Salmanazar produced.

Decanter:

A textbook example of controlled, red fruited elegance, though more restrained perhaps than the glorious 2009. Undoubtedly a big, generous wine, with sumptuously ripe fruit, vibrant with redcurrants and fine cedar. The essence of Unico is its ageing, and as a result the tannins are are well matured and despite its years it retains a youthful freshness. The wine spent a 18 months in barriques and then a further three and a half years in 220hl tinas (vats), followed by extensive bottle ageing. Drinking window 2021-2031.

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Vega Sicilia Unico 2012
Ribera del Duero
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2012 2011 2010 2009

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

By Bona taula cb —., Dom, 26/06/2022 - 18:03

By Joan L., Jue, 16/06/2022 - 17:08

By Maria jer¡sus O., Sáb, 16/04/2022 - 19:30

Mejor imposible.

By Don antonio G., Mié, 23/03/2022 - 17:19

By Irene G., Jue, 09/12/2021 - 19:48

By Sergio L., Vie, 05/03/2021 - 14:46

By Domingo P., Jue, 14/01/2021 - 20:34

By Juan manuel B., Vie, 18/12/2020 - 18:14

By Frank N., Sáb, 08/05/2021 - 18:31

El mejor año, no digo nada más.

By Juanra T., Mar, 09/02/2021 - 17:23

By Claudio M., Jue, 14/01/2021 - 22:09

By Miguel M., Vie, 08/01/2021 - 17:19

By Eduardo F., Lun, 09/11/2020 - 18:29

By Juan R., Sáb, 07/11/2020 - 23:19

Veramente ottimo.Ancora giovane.

By Michele P., Vie, 03/01/2020 - 19:22

By Pedro jose R., Sáb, 14/12/2019 - 11:03

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