Domaine Valette Mâcon-Villages
Descripción
En esta bodega son pioneros del cultivo ecológico y biodinámico en la zona desde los años 90. Su filosofía rompe con todos los esquemas tradicionales al concebir este vino como una sublime mezcla de diferentes añadas. En lugar de encasillar el vino en un solo año climatológico, la bodega ensambla vinos de distintas vendimias que han reposado pacientemente en madera. El resultado es una Chardonnay de una complejidad estratosférica, profunda, ligeramente oxidativa y rebosante de energía mineral.
Ficha técnica
Opinión de los críticos
Lemon zest, green apple and hints of curd. A little hot stone, too. Medium-bodied with a solid core of fruit and a tangy, zippy finish. Unfined and unfiltered with no sulfur added. Drink now.
En el corazón de este proyecto se encuentra Philippe Valette, viticultor visionario y heredero de una tradición familiar que ya suma tres generaciones dedicadas a la tierra.
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.