Descripción

Este riesling de una de las casas más importantes de Alsacia y con una producción muy limitada, exhibe el poder cautivador y el carácter que está variedad adopta en el terruño privilegiado del Grand Cru Geisberg. Con una extraordinaria capacidad de guarda, se expresa cálido, estructurado, con cuerpo y con una intensa persistencia. ¡Maravilloso!

Ficha técnica

La bodega
Trimbach
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.6% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Alsace Grand Cru Geisberg

Cata

Nariz
Los aromas son muy intensos, cítricos, de frutas confitadas, notas de miel, bergamota.
Boca
La acidez es precisa y junto con una madurez óptima, proporciona una sensación jugosa de pulpa de limón. Fantástica energía, vino cincelado, notas minerales salinas que nos conducen a una gran salivación.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Consumo
Delicioso ya en su juventud, es un vino que puede conservarse más de 20 años y que luego revelará toda la riqueza y complejidad de su terruño. Proteger de la luz, buena humedad y una temperatura de entre 12 y 15 °C.
Maridaje
Ideal con pescados nobles en carpaccio, solo a la parrilla y en salsa. Con langosta, aves con salsa de trufa, raviolis de verdura y salvia, polenta cremosa con guisantes y huevo escalfado con botarga, risotto de azafrán con espárragos trigueros y champiñones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Grand Cru Geisberg
Descripción
Viñas situadas en el Couvent de Ribeauvillé en pequeñas terrazas con empinadas laderas orientadas al sur. Un terruño único donde la Riesling ha sido la reina durante siglos.
Superficie
2,6 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Piedra caliza y de marga dolomítica.
Clima
Microclima de Ribeauvillé con viento fresco por la noche proveniente del valle, conocido como 'Thalwendala', que frena la maduración en verano preservando la concentración aromática y la acidez. Invierno muy frío y seco con fuertes heladas a finales de abril. Floreciendo sin embargo precoz, el verano empieza con temperaturas indulgentes, aunque luego se hace abrasador. Pocas precipitaciones, que hizo que estas condiciones climáticas más bien calurosas contribuyeran a la precocidad de esta añada, escasa en cantidad pero excepcional en calidad.
Cosecha
Vendimia manual en plena madurez y muy seleccionadas.
Vinificación
Uvas trituradas y prensadas delicadamente en una prensa neumática. Vinificado en un estilo seco en cubas de acero inoxidable. No hace la fermentación maloláctica ni una larga
crianza sobre lías para conservar frescura, vivacidad y aromas afrutados.
Embotellado
En primavera. Luego se guarda un mínimo de dos años en las cavas de la bodega antes de ser comercializado.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Floral notes play about the peachy nose of this wine that is shot through with lemon freshness. The dry palate follows the lemon theme and then turns into a concentrated agent of freshness, depth and incisiveness. It's an uncompromising and bone-dry Riesling. Drink 2025–2045. Anne Krebiehl MW

The Wine Advocate:

From the geological fault of Ribeauvillé and cultivated on limestone and sandstone, the 2017 Grand Cru Geisberg Riesling is from an old, south-facing steep and terraced 2.66-hectare cru of the Vignoble du Couvent du Ribeauvillé that Trimbach has cultivated for more than a decade now, with the first vintage produced in 2009 (released in 2015). The 2017 is pure and discreet yet substantial on the deep, mineral nose. Full-bodied, intense and saline on the palate, this is a rich yet precise, intense and elegant Geisberg from one of the smallest grand cru sites in Alsace. The low-yielding 2017 turns out as a classic here, with dense, clear, elegant fruit and an intense and sustainable mineral structure that keeps the tension and aging potential high. This concentrated Geisberg Riesling is lush but also crystalline and persistently saline, with fine tannins and a dense, finely bitter finish. This is an impressive, powerful, driving-forward Riesling that slowly starts to open up and will still develop and can be aged for up to two decades and even longer. Natural cork. Tasted in January 2023.