Descripción

Situado en el extremo noroeste de la zona del Beaujolais, el Cru de Juliénas se encuentra entre dos viñedos: Beaujolais Gamay y Mâcon Chardonnay. El "climat" Les Capitans es el más famoso de la denominación. Su suelo, de arcilla y granito, asegura un suministro estable de agua durante todo el año. Gracias a su exposición directa al sur, las uvas maduran de manera óptima para producir un vino bien estructurado con aromas de fruta negra y toques picantes.

Ficha técnica

La bodega
Trénel
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Gamay
Origen
Juliénas

Cata

Vista
De color rojo oscuro.
Nariz
Su nariz es compleja, con frutas negras, tabaco y regaliz.
Boca
Es potente, con taninos suavizados por su largo envejecimiento y equilibrado, con un toque de frescura muy bienvenido en una añada muy calurosa. Los aromas son particularmente duraderos en el paladar.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Ideal con pluma, cordero estofado o confit de pato. También muy agradable con queso blando.

Viñedo y elaboración

Edad
Entre 60 y 120 años.
Suelo
Pedregoso del antiguo aluvión sobre roca de granito de arcilla.
Vinificación
Despalillado parcialmente (50%). Maceración durante 30 días a una temperatura mantenida de alrededor de 30 ºC.
Envejecimiento
Envejecimiento durante 12 meses, la mitad en demi-muids y la otra mitad en tanques.