Descripción

Desde esta histórica bodega fue fundada en 1902, cada año nos regala esta referencia tan expresiva. Elaborado con un preciso coupage de Corvina veronese, Rondinella y Molinara, este tinto en algunas añadas, reposa en grandes barricas de roble de Eslavonia. Afrutado, fresco, armonioso y muy versátil.

Ficha técnica

La bodega
Tommasi
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara
Origen
Valpolicella DOC

Cata

Vista
De intenso color rojo rubí.
Nariz
Fragante y afrutado, con aromas típicos de cerezas ácidas y frutos rojos.
Boca
En boca es fresco y equilibrado y recuerda con elegancia las agradables notas afrutadas, ofreciendo un sorbo fino y persistente
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Primeros platos, preparaciones de carne blanca, quesos frescos y de media curación. Pruébelo con pizzas elaboradas y ricas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación a temperatura controlada 25/30° durante 12 días. Maduración durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Maduración durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable.