Descripción

Nacido de viñedos a gran altitud y de suelos pobres, Tilenus Godello Monteseiros reflejando la pureza de su origen en tierras del Bierzo al elaborarse sin madera y con levaduras autóctonas. Un vino glicérico y muy fresco, seductor por sus aromas a manzana y pera, y dotado de un final sorprendentemente largo.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Estefanía
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color amarillo dorado, brillante.
Nariz
Aromas a manzana y pera, típicos de la región del Bierzo.
Boca
Es una explosión de sensaciones; resulta pomposo, glicérico y fresco, con una acidez equilibrada. Su final es extraordinariamente largo para ser un blanco sin crianza en madera.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados en espaldera ubicados entre los 600 y 850 metros de altitud, con grandes pendientes. Sus raíces son profundas al estar en suelos pobres que retienen poca agua.
Edad
Al menos 20 años.
Cosecha
Vendimia manual en cajas perforadas de 15 kilogramos.
Vinificación
Paso por mesa de selección y despalillado. Encubado con hollejos y pepitas durante 24 horas, seguido de un prensado ligero. La fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, utilizando únicamente levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Blanco sin madera. Tras su embotellado, reposa en botellero por un periodo de entre 2 y 8 meses antes de ser etiquetado.