Terra de Cuques 2015
Descripción
Intrigante blanco basado en una Pedro Ximénez de El Molar sobre suelos arcillosos y un pequeño porcentaje de Moscatel de Alejandría sobre suelos pizarrosos. En su elaboración destaca la combinación de extracción, oxidación y maceración, es lo que otorga a este vino esa personalidad tan marcada. Su posterior crianza sobre lías en depósitos de cemento -respetuosos con la fruta original de la uva- lo convierten en un blanco muy gastronómico.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"As it had been in bottle for one and a half months, I also tasted the white 2015 Terra de Cuques, the same blend of 90% Pedro Ximenez from Porrera balanced with Moscatel from Molar, fermented with skins and stems for ten days and matured in tank for 16 months. The year could have been a little bit warmer, more in line with the 2009, so Dominik harvested early, resulting in a wine with more acidity than 2014. It is a little cloudy and lighter colored than the 2014. It has a flinty minerality, maybe a little reductive-cum-smoky nose, and it opens up with some time in the glass. Surprisingly enough the wine is fresher and has more tension than the 2014. There is a pleasant bitterness in the finish that combines nicely with the austere minerality. Tasty, and very persistent. This is a wine that calls for food. Volumes keep growing, 16,868 bottles were produced in 2015."
This whole berry-fermented white made with Pedro Ximénez and muscat is pretty stunning. No wood. Full body, fresh and phenolic. Very serious and stylish. Drink now.
Añadas: 2023 2022 2019 2015
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Esta ultima añada la encuentro menos equilibrada que anteriores. Para beber ahora, mejor la del 2021.
Un blanco de pelotas!
Me ha gustado mucho este vino. Se nota crianza sobre lías.