Descripción

Este tinto salentino está elaborado íntegramente con Negroamaro con una crianza en roble francés de 7-8 meses. Presenta aromas a frutas rojas mezcladas con notas especiadas. Es el compañero ideal para disfrutar de carnes a la brasa.

Ficha técnica

La bodega
Masseria Tagaro
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Negroamaro
Origen
Salice Salentino DOC

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Recuerdos a fruta roja con toques especiados.
Boca
Pleno e intenso, con taninos bien integrados y final muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de carne a la brasa.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de 15 años.
Suelo
Arcilloso calcáreo.
Vinificación
Despalillado de la uva y primera maceración sin fermentación durante 48 horas. Fermentación a temperatura controlada. Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 7-8 meses en barrica francesa.