Elgin Valley

Spioenkop Johanna Brandt Chenin Blanc 2017

100% Chenin blanc
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32,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Desde las empinadas terrazas del valle de Elgin llega este interesante blanco sudafricano de guarda, apuntalado por 11 meses de permanencia sobre sus finas lías en barricas viejas de roble francés. Spioenkop, la bodega dirigida por la pareja belga Koen y Lore Roose, ofrece una nueva muestra de su viticultura escasamente intervencionista y de clara inspiración europea en un vino que hará las delicias de los que busquen complejidad, frescura, profundidad y elegancia

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Spioenkop Johanna Brandt Chenin Blanc
D.O.:
Elgin Valley
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.6% vol.
Producción:
4.000 botellas
Variedad:
100% Chenin blanc

Cata

Vista:
De color amarillo pajizo pálido.
Nariz:
Destacan aromas limpios de frutas (cáscara de cítricos, membrillo, higo maduro) y flores (lila, tulipán, saúco) completados con un toque de nuez y especias.
Boca:
De marcada complejidad, dominando las notas de frutos secos, madera, manzana, melocotón y recuerdos de champiñón recién cortado, y una fina mineralidad. Su intensidad y equilibrada acidez le convierten en un blanco fresco, crujiente y elegante, con una tremenda profundidad.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2027 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en empinadas terrazas con orientación oeste a una altitud de entre 200-270 metros y a tan solo 11 kilómetros del océano.
Edad:
10 años.
Cosecha:
Tuvo lugar durante la noche del 8 de febrero de forma totalmente manual.
Vinificación:
Despalillado y estrujado ligero de la uvas. Extracción de mosto durante 4 horas en contacto con las pieles. Leve prensado antes de la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza de 11 meses sobre sus lías finas naturales en barricas francesas usadas.
Embotellado:
El 22 de diciembre de 2017.
32,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Spioenkop Johanna Brandt Chenin Blanc 2017
Elgin Valley
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