Descripción

Este vino de parcela es un monovarietal con una pequeñísima producción de poco más de 800 botellas por lo que es por su relación calidad-precio muy óptimo para probar lo que poca gente hará. Muy varietal, puro Tempranillo con mucha fruta roja y regaliz. Complejo, redondo y con unos taninos de ensueño. Gran vino. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sonsierra
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Producción
834 botellas numeradas.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo picota con ribetes violáceos.
Nariz
Expresa fielmente el carácter varietal del Tempranillo, mostrando un potente aroma a fruta roja madura, mora y fresa, y regaliz negro.
Boca
Los apuntes de fruta mantienen su protagonismo. Es complejo y armonioso con taninos muy sedosos que le confieren redondez y un largo final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca plantada en vaso y situada a 550 metros de altitud.
Edad
Plantado en 1960.
Suelo
Pobre, franco-arenoso con baja retención de humedad y con incidencia de un clima más fresco. Esto propicia una maduración más lenta de las uvas con el fin de conseguir un vino más fresco, redondo y rico en aromas, un Tempranillo puro y varietal.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras la selección y despalillado de las uvas, éstas fueron encubadas en un depósito de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se trasegó a un huevo de hormigón de 700 litros donde continuó su maduración. La elección de un depósito de forma ovalada se hizo basándose en la llamada proporción perfecta o proporción áurea, sin esquinas ni bordes. Esta permite que el vino junto con sus lías tenga un contacto constante y un movimiento fluido, sin intervención. Con ello se logran afinar los taninos que a su vez se van puliendo en las paredes porosas del hormigón mediante microoxigenación, otorgando al vino una tremenda complejidad y un máximo respeto varietal, ya que este material no aporta sabores ni aromas.
Envejecimiento
Crianza de unos 16 meses en hormigón.
Embotellado
El 29 de enero de 2021.