Sudáfrica

Shannon Triangle Block Semillon 2017

100% Semillon
38,10 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un blanco fermentado en barrica y elaborado únicamente a partir de uva Semillon que, gracias a su fermentación natural y a su crianza sobre sus propias lías, proporciona una sensación en boca más completa y contribuye a la creación de un vino agradablemente complejo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Shannon Triangle Block Semillon
D.O.:
Sudáfrica
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Semillon

Cata

Nariz:
Nariz almizclada muy distintiva que combina jengibre, quinina, ralladura de lima, cardamomo en un estilo mineral y pedernal.
Boca:
El Semillon fermentado naturalmente, madurado en lías, proporciona una sensación en boca más completa y se suma a la complejidad del vino. Es redondo en la entrada, luego denso y concentrado en el medio, con un elemento salino que le da las especias, con sabores cítricos.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Laderas orientadas al este y una altitud de 260 metros a 300 metros sobre el nivel del mar.
Clima:
Añada con veranos secos y con abundantes precipitaciones, principalmente en los meses de invierno.
Cosecha:
Vendimia en la primera semana de marzo.
Vinificación:
Las uvas se enfrían a 3ºC. Los racimos se clasifican en un transportador, se despalillan y se trituran. Todas las transferencias de mosto de uva y jugo en estas primeras etapas se logran por gravedad. Las parcelas seleccionadas de las uvas se someten a un período de contacto con la piel, a 8 ºC para obtener sabores favorables de la piel. Después de un prensado suave, el mosto se deja reposar durante un período de 72 horas a 2 ºC. La fermentación en barrica continúa hasta que el vino está seco. La Semillon se fermenta con levaduras naturales.
Envejecimiento:
El vino pasa 11 meses en barricas de roble francés nuevo.
38,10 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Shannon Triangle Block Semillon 2017
Sudáfrica
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Opinión de los Socios

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By Fernando M., Mar, 07/06/2022 - 04:41

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