Sudáfrica

Shannon Rock n Rolla Pinot Noir 2019

100% Pinot noir
25% dto al añadir a tu cesta
62,90  IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Estamos ante un tinto elaborado con sumo esmero, gracias al exhaustivo proceso de selección que sufren sus uvas antes y después de su llegada a la bodega. Un vino con una fuerte carga de notas de frutos rojos que termina de redondear su sabor gracias a su crianza de 12 meses en barricas de roble de Borgoña.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Shannon RocknRolla Pinot Noir
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Origen:
Sudáfrica

Cata

Nariz:
Aromas frutos del bosque.
Boca:
Sabores a frambuesa vibrante, fresa, grosella y cereza.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo:
Cuarzo de sílice con incrustaciones de areniscas de Table Mountain.
Vinificación:
Los racimos se enfrían a 3 ºC antes de clasificarlos en un transportador y despalillarlos. Las bayas se clasifican a mano, antes de la maceración en frío durante 3 a 6 días a 8 ºC. Las levaduras salvajes de fermentación más lenta se utilizan para la fermentación. Las temperaturas de fermentación varían entre 26 y 30 ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble de Borgoña.
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Shannon Rock n Rolla Pinot Noir 2019
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Espectacular

By Fernando P., Mar, 17/01/2023 - 12:24

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