Descripción

Dos variedades que combinan a la perfección unidas en la búsqueda de un tinto intenso pero en el que la altitud y los suelos le permiten virar decididamente hacia la elegancia. Se han empleado barricas de gran tamaño para respetar las inconfundibles expresiones varietales.

Ficha técnica

La bodega
Serra Ferdinandea
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
50% Nero d'Avola, 50% Syrah
Origen
Sicilia DOC

Cata

Vista
Color rojo damasco brillante con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas etéreos de cacao con menta, ciruela en alcohol y bayas de enebro.
Boca
Ligeramente tánico sin excesos, fresco y mentolado. Presencia de la madera bien integrada y equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora o durante los próximos 10 años si está bien conservado.

Viñedo y elaboración

Nombre
Serra Ferdinandea
Descripción
Viñedo plantado en la zona de Sambuca di Sicilia (Agrigento) a una altitud de 411 metros. Conducido en espaldera, poda de Guyot. Se siguen los criterios de la agricultura biodinámica y el protocolo SOStain®; suelos herbáceos con habas, arvejas y flora espontánea para aumentar el contenido de sustancia orgánica y nitrógeno, favoreciendo la vitalidad de la microfauna del suelo, Empleo de preparados e infusiones de hierbas para todo el tratamiento.
Suelo
El terreno es superficial y parcialmente arcilloso y relativamente rico en sustancias orgánicas. La superficie tiene una capa oscura con una considerable cantidad de sustancias orgánicas seguida de capas profundas de piedra caliza mezclada con rocas y arena, limo y arcilla. Los terrenos son de color marrón claro u oscuro según la presencia de sustancias orgánicas y son resistentes a la sequía estival.
Cosecha
Vendimia manual el 16 de septiembre de 2019 la Syrah y el 21 la Nero d'Avola.
Vinificación
Ambas variedades se procesan de manera análoga: las uvas se seleccionan a mano en una mesa de selección, se trituran y se envían a una prensa suave. Luego se fermenta, la mitad en tinas de roble de 50 hectolitros y la otra mitad en tinas de acero de 50 la misma capacidad. Maceración de cuatro semanas con los hollejos.
Envejecimiento
Crianza en las mismas tinas de 50 hectolitros, en barricas y 'tonneaux'.
Embotellado
En junio de 2021.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A well-balanced red that has aromas of cherries, raspberries and dark chocolate. Some burnt oranges. It’s medium-bodied with soft and creamy tannins. Straightforward. Syrah and nero d’avola.